ここから本文です。
日光市トップ > くらしのガイド > 労働・産業 > 地産地消
地産地消
地産地消とは、地域で生産されたものを地域で消費することです。
栃木県の約4分の1の面積を占める当市では、様々な農畜林産物が生産されています。新鮮な日光産の農畜林産物をぜひ、食卓へどうぞ。
新鮮な日光産野菜を食べよう！！
市内では、様々な野菜が作付されています。旬の季節に美味しい日光産農産物を食べてみませんか。
- 『日光産野菜カレンダー』PDF102KB（別ウィンドウで開きます）
- 『日光直売所等マップ』PDF1.29MB（別ウィンドウで開きます）
- 『日光直売所等案内』PDF1.25MB（別ウィンドウで開きます）
わが家のご飯レシピコンテスト～2009日光産コシヒカリ丼（DONBURI）グランプリ～
日光産コシヒカリの日光産コシヒカリによる日光産コシヒカリのための、究極のレシピグランプリ。さあ、あなたなら何をのせますか？
入賞レシピが決定しました！
たくさんのご応募、誠にありがとうございました。入賞レシピは以下の8点に決定しました。
- 最優秀賞ゆたき丼PDF31KB（日光市今市：菊池柚里様）
- 優秀賞ニラの卵とじ丼PDF42KB（日光市吉沢：吉原静恵様）
- 優秀賞ヘルシー日光丼PDF36KB（日光市塩野室町：田代フサノ様）
- 特別賞やしおますのあぶり丼PDF35KB（日光市明神：石川昌子様）
- 優良賞秋の男体山丼PDF46KB（東京都府中市：陣内務様）
- 優良賞ひまわり丼PDF30KB（日光市下の内：髙橋裕子様）
- 優良賞日光彩りビビンバPDF36KB（鹿沼市：篠原喜美枝様）
- 優良賞日光の盛丼PDF50KB（日光市森友：平山洋子様）
なお、入賞レシピの提供店を募集しています。レシピのアレンジや期間限定での提供も可能です（ただし、日光産コシヒカリを使い、名称は入賞レシピ名称を使用してください）。
提供店はホームページで紹介します。詳しくは、農林課（電話番号：0288-21-5171）までご連絡ください。
地産地消関連イベントレポート
市内で開催されました、地産地消関連のイベントについて紹介を行っています。レシピ情報もぜひ参考にしていただき、地産地消を楽しんでみてください。（イベント・レシピをクリックすると別ウィンドウで開きます）
- 農林水産業ふれあい体験（農業編）H21.10.20PDF173KB
- 農林水産業ふれあい体験（水産業編）H21.7.27PDF849KB
- 日光市水産業連絡協議会研修会H21.3.11PDF472KB
- 日光アグリ体験ツアーH21.2.27PDF555KB
- 日光市地産地消推進講演会H21.2.5PDF363KB
- かみつがの地産地消を楽しむ会 H20.12.3 PDF241KB （米レシピPDF460KB）
- 牧場の家庭料理H20.11.29PDF379KB （牛乳レシピPDF66KB）
学校給食と地産地消
子どもたちに、安全・安心・新鮮な野菜を提供するため、日光市では地場産野菜を積極的に学校給食に取り入れています。学校給食での地産地消を推進するためには、生産者・市場・八百屋・栄養士・調理員・学校等、多くの方々の協力と連携が必要です。関係者の皆さんのご協力をお願いします。
2010年
- 2010年7月の旬の食材『ジャガイモ』PDF54KB（別ウィンドウで開きます）
- 2010年6月の旬の食材『アスパラガス』PDF92KB （別ウィンドウで開きます）
- 2010年1月の旬の食材『豚肉』PDF63KB（別ウィンドウで開きます）
- 日光小交流給食会の様子H22.1.18PDF219KB（別ウィンドウで開きます）
2009年
- 2009年12月の旬の食材『白菜』PDF158KB（別ウィンドウで開きます）
- 2009年11月の旬の食材『大根』PDF277KB（別ウィンドウで開きます）
- 2009年10月の旬の食材『新米』PDF38KB（別ウィンドウで開きます）
- 2009年9月の旬の食材『ナス』PDF67KB（別ウィンドウで開きます）
- 2009年7月の旬の食材『ジャガイモ』PDF538KB（別ウィンドウで開きます）
- 2009年6月の旬の食材『アスパラガス』PDF836KB（別ウィンドウで開きます）
- 2009年4月の旬の食材『米（米粉）』PDF878KB（別ウィンドウで開きます）
- 2009年2月の旬の食材『にら』PDF124KB（別ウィンドウで開きます）
- 2009年1月の旬の食材『いちご（とちおとめ）』PDF 849KB（別ウィンドウで開きます）
もっと渓流魚を楽しもう！
釣りが世界共通の文化であるように、釣った魚を食べるという食文化も、世界共通、人類共通の伝統文化です。古くから人々の生活と強く関わり、釣りという娯楽だけでなく食材としても重要な役割を担ってきた鮭鱒（サケ・マス）の仲間たち。
釣るだけではもったいない！食材として渓流魚を活用してみてはいかがでしょう。
ご家庭で手打ちそばを打とう
日光市は、そばの作付面積や収穫量が県内で上位、全国でも有数のそばの産地です。さらに、手打ちそば店が130店舗以上、そのうち農村レストランは8店舗あり、全国でも例を見ない店舗数を誇っています。のぼり旗『そばのまち日光』を立て、市全体で『そばによるまちづくり』を進めています。そんな日光産のそば粉を使い、おいしいそばをご家庭で打ってみましょう。目指せ、家庭でのそば打ち名人！！
- 準備編PDF105KB（別ウィンドウで開きます）
- 水回し・練編PDF535KB（別ウィンドウで開きます）
- 延し編PDF471KB（別ウィンドウで開きます）
- 切り編PDF359KB（別ウィンドウで開きます）
日光市地産地消推進計画
消費者、生産者、関係団体等で組織する『日光市地産地消推進協議会』では、消費者が市内で産出される新鮮で美味しい農産物・食品を購入する機会を提供するとともに、農業振興、観光産業の活性化、食育の推進を図るため、『日光市地産地消推進計画』を策定しました。
- 日光市地産地消推進計画PDF2.48MB（別ウィンドウで開きます）
担当窓口
| 産業部 農林課 | 電話：0288-21-5171 |