山椒・発酵食品×日光産農畜水産物おもてなしレシピについて

更新日：2024年02月01日

ページID： 415

市の食の魅力発信と、市内飲食店舗等における地産地消の推進を目的として、「山椒」「発酵食品」と農畜水産物等とコラボしたレシピを作成しました。

地産地消に興味がある皆様（飲食・宿泊業者、個人の方）、是非ご活用ください！

おもてなしレシピ集

おもてなしレシピ集（全体） (PDFファイル: 22.1MB)

おもてなしレシピ集（各ページ）

表紙 (PDFファイル: 7.2MB)

目次 (PDFファイル: 176.9KB)

前書き (PDFファイル: 4.7MB)

山椒について (PDFファイル: 4.9MB)

発酵食品について (PDFファイル: 3.9MB)

料理研究家紹介 (PDFファイル: 6.8MB)

しもつかれ汁 (PDFファイル: 2.0MB)

中華風豆腐スープ山椒風 (PDFファイル: 2.5MB)

塩麹豆腐 (PDFファイル: 1.8MB)

鶏レバーの山椒煮 (PDFファイル: 2.0MB)

山椒のジェノベーゼドレッシング（サラダ） (PDFファイル: 2.2MB)

マスの塩麹マリネの軍艦 (PDFファイル: 3.3MB)

季節野菜のクルミ味噌和え (PDFファイル: 1.9MB)

味噌ミートソース（パスタなど） (PDFファイル: 3.9MB)

雲白肉（うんぱいろう）の山椒ニンニクしょう油添え (PDFファイル: 2.2MB)

味噌チキンカレー（パンなど） (PDFファイル: 2.2MB)

豚の角煮山椒風味 (PDFファイル: 2.1MB)

チーズおにぎり (PDFファイル: 4.5MB)

イワナの味噌煮 (PDFファイル: 4.7MB)

甘酒レアチーズケーキ (PDFファイル: 2.0MB)

日本酒トリュフチョコ山椒風味 (PDFファイル: 2.9MB)

イチゴと甘酒のスムージー (PDFファイル: 2.9MB)

味噌カスタードクリーム（シュークリームなど） (PDFファイル: 1.8MB)

牛肉のしぐれ煮 (PDFファイル: 3.3MB)

甘酒のべったら漬け (PDFファイル: 4.0MB)

薬膳茶漬けの素 (PDFファイル: 3.6MB)

日光産野菜カレンダー (PDFファイル: 203.2KB)

裏表紙 (PDFファイル: 12.1MB)

この記事に関するお問い合わせ先

観光経済部農政課農政係
電話番号：0288-21-5171
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