地産地消

地産地消とは、地域で生産されたものを地域で消費することです。
栃木県の約4分の1の面積を占める当市では、様々な農畜林産物が生産されています。新鮮な日光産の農畜林産物をぜひ、食卓へどうぞ。

新鮮な日光産野菜を食べよう！

市内では、様々な野菜が作付されています。旬の季節に美味しい日光産農産物を食べてみませんか。

日光産野菜カレンダー (PDFファイル: 205.7KB)

直売所・農村レストラン等チラシ (PDFファイル: 114.3KB)

農産物直売所便利マップ (PDFファイル: 29.0MB)

かごやコンテナに新鮮な野菜が並び、野菜を手に取って見ている人、かごにたくさんの野菜を入れ買っている人でにぎわう農産物直売所の写真

4人掛けのテーブルが3卓並び、天井から丸い和紙で作った和風の照明が吊るされた、こもれ日の里ことじの店内写真

学校給食と地産地消

子どもたちに、安全・安心・新鮮な野菜を提供するため、日光市では地場産野菜を積極的に学校給食に取り入れています。学校給食での地産地消を推進するためには、生産者・市場・八百屋・栄養士・調理員・学校等、多くの方々の協力との連携が必要です。関係者の皆さんのご協力をお願いします。

学校給食地産地消「旬の食材」の紹介

レシピの紹介

季節ごとの注目食材を利用した旬のレシピ等の紹介をしています

是非ご覧ください。

レシピの紹介

山椒・発酵食品×日光産農畜水産物おもてなしレシピについて

農業体験について

市内で農業体験をしてみませんか？

また、農村ならではの地域資源の魅力もお伝えいたします。

日光体験MAP (PDFファイル: 26.7MB)

栽培に挑戦してみる：市民農園

栗山郷の魅力に迫る！「今こそ注目される、獣害と戦うハンター」 (PDFファイル: 933.2KB)

栗山郷の魅力に迫る！「チームワークが支える、伝統的豪快バーベキュー」 (PDFファイル: 1.1MB)

栗山郷の魅力に迫る！「囲炉裏で味わう郷土料理が魅力。栗山の名物民宿」 (PDFファイル: 897.7KB)

ご家庭でそばを打つ

日光市は、そばの作付面積や収穫量が県内で上位、全国でも有数のそばの産地です。さらに、手打ちそば店が130店舗以上、そのうち農村レストランは8店舗あり、全国でも例を見ない店舗数を誇っています。のぼり旗『そばのまち日光』を立て、市全体で『そばによるまちづくり』を進めています。そんな日光産のそば粉を使い、おいしいそばをご家庭で打ってみましょう。目指せ、家庭でのそば打ち名人！！

1.準備編 (PDFファイル: 106.0KB)

2.水回し・練編 (PDFファイル: 535.1KB)

3.延し編 (PDFファイル: 471.5KB)

4.切り編 (PDFファイル: 359.1KB)