日光手打ちそばの会の氷温寒熟そば
基本情報
法人名等
日光手打ちそばの会
代表者
会長 我妻一義
商品・店舗情報
店舗名称
日光手打ちそばの会
店舗住所
日光市今市本町1番地
電話
0288-21-5170
営業時間
店舗による
WEB
販売場所
日光手打ちそばの会加盟店
商品特徴
秋に収穫した新そばを、氷点下2度の氷温庫で寒さというストレスを与えることで、そば自身が持つエネルギーを利用し熟成させ、甘み、旨みを増幅させるとともに、劣化を防ぐ効果もあります。冬から、夏そばがはじまるまでの期間、加盟店で提供されます。
この記事に関するお問い合わせ先
企画総務部秘書広報課シティプロモーション係
電話番号:0288-21-5135
ファクス番号:0288-21-5137
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更新日:2024年02月01日