旬のレシピ令和7年10月

・サトイモの代わりにジャガイモ、ベーコンの代わりにソーセージでも美味しいです。

・牛乳で煮ることでホワイトソースを作らなくても簡単に出来、1つの鍋で作れるので洗い物も少なくなります

・サトイモ 400グラム

・タマネギ 1個（中サイズ）

・ベーコン 100グラム

・チーズ 50グラム

・牛乳 200cc

・水 100cc

・塩少々

・コショウ少々

・パン粉大さじ2

・バター 10グラム

・パセリ 少々 

1. サトイモは皮を除き下茹でしたら水洗いし下処理する。

2. 1を7～8ミリメートルの輪切り、タマネギは半分にし薄切り、ベーコンは1.5 ～2ミリメートル幅に切る。

3. 厚手の鍋に2の里芋、牛乳、水を加え弱火で煮る。

煮立つと牛乳の膜ができるので膜を破かないように里芋に串が通るまで煮る。

4. 3に2のタマネギとベーコン、塩、コショウを加え、煮汁が少しになるまで煮る。

5. 耐熱皿にバターを塗り4を入れ平らにし、チーズ、パン粉、バターの順で上に散ら す。

6. オーブンで200℃の設定で20分ほどこんがり焼きパセリを散らして出来上がり。