旬のレシピ令和8年4月
広報4月号旬のレシピ「炊き込み五目御飯」
ポイント
五目御飯はいろいろ種類があるので、好みの材料を組み合わせて作るとレパートリーが広がります。
材料
・白米 3合
・鶏挽肉 150グラム
・油揚げ 2枚
・こんにゃく 3分の1丁
・ニンジン 1本
・エノキ茸 1株
・絹さや 8枚
・だし汁 650cc
・醤油 大さじ1と 3分の1
・みりん 大さじ1と 3分の1
・料理酒 大さじ1と 3分の1
・砂糖 小さじ 2分の1
・塩 小さじ 4分の1
・すりゴマ 大さじ1
作り方
1 油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをし、2センチメートル長さの千切りにする。
2 こんにゃくは長方形に薄切りにする。
3 ニンジンは3～4センチメートル長さの千切りにする。
4 エノキ茸は根元を切ってから3センチメートル長さに切る。
5 絹さやはヘタと筋を取り除き、茹でてから斜めに切る。
6 洗った米を炊飯器にいれa. を加えよく混ぜ1～4をその上に乗せ炊飯する。
7 炊き上がったら皿に盛り、すりゴマをかけ、絹さやを飾る。
この記事に関する問い合わせ先
観光経済部農政課農政係
電話番号：0288-21-5171
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更新日：2026年06月23日