旬のレシピ令和8年6月
広報6月号旬のレシピ「肉巻きキュウリ」
ポイント
・味噌は塩分を考慮して分量を調整してください。
・お好きな味噌をブレンドして味の変化も楽しめます。
材料
・キュウリ 4本
・豚バラ肉 16枚 （約300グラム）
・青じそ 32枚
味噌 大さじ1と3分の1
砂糖 大さじ1と3分の1
酒 大さじ1と3分の1
水 大さじ1と3分の1
・油 大さじ2分の1
作り方
1. キュウリは洗って縦半分に切り、種をスプーン等で取り除き、長さを半分に切る。
2. 豚バラ肉を広げ、青じそ2枚をのせ、キュウリ1切れを手前から巻く。同様に16本作
る。
3. フライパンに油をひき熱して2を強めの中火で4～5分両面をこんがり焼く。
4. フライパンを軽くふき、混ぜたa. を加え強めの中火で転がしながら味をからめて仕上げる。
この記事に関する問い合わせ先
観光経済部農政課農政係
電話番号：0288-21-5171
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更新日：2026年06月23日