旬のレシピ令和8年8月
広報8月号旬のレシピ「ズッキーニのカレーチーズ焼き」
ポイント
・今回はカレー粉とマヨネーズを使用しましたが、トマトケチャップとツナを使用してもおいしくいただけます。ぜひアレンジしてみてください。
・ズッキーニは6月～8月、日光市で生産されています。
材料
・ズッキーニ 中2本分
・マヨネーズ 大さじ2
・チーズ 180グラム
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 適量
・片栗粉 小さじ2
・カレー粉 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
1 ズッキーニは横に丸く1～2ミリ程度にスライスし塩コショウを軽くふる。
2 1にAを混ぜ入れズッキーニにむらなく絡める。
3 2の半分をフライパンに並べ、マヨネーズとチーズを全体に乗せる。
4 3に残りの半分のズッキーニを乗せてから火を入れ油をフライパンに回し入れる。
5 中火で3分押しつけながら焼き、裏返して弱火でさらに3分程度焼いてできあがり。
この記事に関する問い合わせ先
観光経済部農政課農政係
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更新日：2026年07月24日